Quatre-quarts aux pépites de chocolat & oranges confites

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre dans une jatte les oeufs, le sucre, la farine, la levure, le sel et le beurre. Bien mélanger puis ajouter le sucre vanillé, les pépites de chocolat et les oranges confites coupées en petits dés et enrobées finement de farine. Mélanger le tout au beurre fondu pour obtenir un mélange bien lisse puis verser dans un moule beurré.

Enfourner environ pour 40 min.

Surveiller la cuisson à l'aide d'un couteau: enfoncé au coeur du gâteau, il doit ressortir sec quand le gâteau est parfaitement cuit.