Quatre-quarts pommes et amandes

Dans une casserole, faire un caramel avec les morceaux de sucre.

Mettre 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau et le sucre en poudre.

Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel.

Les disposer sur le caramel.

Mélanger le beurre ramolli et le sucre, les œufs entiers l'un après l'autre, la farine, la poudre d'amandes et la levure.

Bien mélanger.

Verser cette pâte sur les pommes.
Faire cuire 30 minutes à 210°C à four chaud.