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Quiche à la citrouille
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Quiche à la citrouille - Photo par 750gQuiche à la citrouille - Photo par 750g@ 750g
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Par Tassara Adeline

le meilleur d'une quiche avec un légume light et délicieux !

Ingrédients

6 personnes
  • LardonLardon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Noix de muscade0,5 c. à c. de noix de muscade rapée
  • Oeuf2 oeufs
  • EauEau
  • Crème fraîche épaisse0,5 gobelet de crème fraîche épaisse
  • Citrouille600 g de citrouilles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préparer votre citrouille, la mixer.
    Ajouter de l'eau ou du lait et faire cuire environ 18 min. à couvert.
    Ajouter la crème, les œufs, la muscade. Saler et poivrer puis mixer très finement afin d'obtenir une belle purée.
    Ajouter les lardons et mélanger légèrement.
    Etaler sur une pâte brisée (précuite ou non) dans un moule à tarte beurré et fariné.
    Cuire à four chaud pendant environ 20 min. à 180°.

Conseils

Vous pouvez faire revenir des oignons dans une poêle, y ajouter les lardons et mélanger à la purée de citrouille.
A la place d'une purée, vous pouvez préparer un appareil à quiche tout simple et y ajouter la citrouille !

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