35min
Facile
Budget moyen
Par Chef Damien
Une quiche qui séduira les petits comme les grands !
Ingrédients
4 personnes
Pour l’appareil
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2 oeufs
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2 jaunes d'oeuf
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25 cl de lait
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25 cl de crème fraîche liquide
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1 pincée de noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Pour la garniture
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3 tranches de jambon blanc
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100 g de fromage râpé
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100 g de champignons de Paris
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1 noix de beurre
Matériel
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Four traditionnel
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Poêle
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Commencez par préparer l'appareil. Battre les jaunes et les œufs ensemble dans un saladier. Ajoutez la crème liquide et le lait à la préparation et mélangez le tout. Assaisonnez la préparation avec du sel, du poivre et la noix de muscade.
- 2
Taillez les champignons en quartiers et faites les sauter dans une poêle avec un peu de beurre. Taillez ensuite le jambon. Mettez la pâte dans un moule à tarte beurrer et y répartir l'ensemble de la garniture.
- 3
Enfournez la quiche dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
Le conseil de Chef Damien
Accompagnez cette quiche d"une belle salade verte !
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