Name: Quiche jambon, fromage et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 oeufs; 2 jaunes d'oeuf; 25 cl de lait; 25 cl de crème fraîche liquide; 1 pincée de noix de muscade; Sel ou sel fin; Poivre du moulin; 3 tranches de jambon blanc; 100 g de fromage râpé; 100 g de champignons de Paris; 1 noix de beurre

Quiche jambon, fromage et champignons

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Par Chef Damien

Une quiche qui séduira les petits comme les grands !

Ingrédients

4 personnes

Pour l’appareil

2 oeufs
2 jaunes d'oeuf
25 cl de lait
25 cl de crème fraîche liquide
1 pincée de noix de muscade
Sel ou sel fin
Poivre du moulin

Pour la garniture

3 tranches de jambon blanc
100 g de fromage râpé
100 g de champignons de Paris
1 noix de beurre

Matériel

Four traditionnel
Poêle
Saladier

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 25min

1
Commencez par préparer l'appareil. Battre les jaunes et les œufs ensemble dans un saladier. Ajoutez la crème liquide et le lait à la préparation et mélangez le tout. Assaisonnez la préparation avec du sel, du poivre et la noix de muscade.
2
Taillez les champignons en quartiers et faites les sauter dans une poêle avec un peu de beurre. Taillez ensuite le jambon. Mettez la pâte dans un moule à tarte beurrer et y répartir l'ensemble de la garniture.
3
Enfournez la quiche dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.

Le conseil de Chef Damien

Accompagnez cette quiche d"une belle salade verte !

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