Quiche jambon, fromage et champignons

Commencez par préparer l'appareil. Battre les jaunes et les œufs ensemble dans un saladier. Ajoutez la crème liquide et le lait à la préparation et mélangez le tout. Assaisonnez la préparation avec du sel, du poivre et la noix de muscade.

Taillez les champignons en quartiers et faites les sauter dans une poêle avec un peu de beurre. Taillez ensuite le jambon. Mettez la pâte dans un moule à tarte beurrer et y répartir l'ensemble de la garniture. 

Enfournez la quiche dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.