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Quiche jambon, fromage et champignons
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4.3 / 5 4 avis
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Vous regardez : Quiche au jambon
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Par Chef Damien

Une quiche qui séduira les petits comme les grands !

Ingrédients

4 personnes

Pour l’appareil

  • Oeuf 2 oeufs
  • Jaune d'oeuf 2 jaunes d'oeuf
  • Lait 25 cl de lait
  • Crème fraîche liquide 25 cl de crème fraîche liquide
  • Noix de muscade 1 pincée de noix de muscade
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Pour la garniture

  • Jambon blanc 3 tranches de jambon blanc
  • Fromage râpé 100 g de fromage râpé
  • Champignon de Paris 100 g de champignons de Paris
  • Beurre 1 noix de beurre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par préparer l'appareil. Battre les jaunes et les œufs ensemble dans un saladier. Ajoutez la crème liquide et le lait à la préparation et mélangez le tout. Assaisonnez la préparation avec du sel, du poivre et la noix de muscade.

  2. 2

    Taillez les champignons en quartiers et faites les sauter dans une poêle avec un peu de beurre. Taillez ensuite le jambon. Mettez la pâte dans un moule à tarte beurrer et y répartir l'ensemble de la garniture. 

  3. 3

    Enfournez la quiche dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. 

Le conseil de Chef Damien

Accompagnez cette quiche d"une belle salade verte !

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