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Quiche aux courgettes et jambon de pays
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Par Aurélie du blog Sur ma nappe à Carreaux

Pour changer de la quiche traditionnelle et faire manger des courgettes à la famille !

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte briséePâte brisée
  • Courgette500 g de courgettes
  • Jambon de pays100 g de jambon de pays (dés)
  • Crème20 cl de crème
  • Oeuf2 oeufs
  • Ail2 gousses d'ail
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez et épépinez les courgettes.

    Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire cuire à feu doux, l'ail pressé.

    Ajoutez les courgettes coupées en gros cubes et faire revenir à feu vif, sans couvrir.

    Salez et poivrez quand elles seront dorées.

    Préchauffez le four Th° 7 (200°)


    Etalez la pâte au fond du moule et répartissez les cubes de courgette et ceux de jambon.

  2. 2

    Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème assaisonnez à votre convenance.


    Versez cette préparation sur le reste, répartissez dessus le râpé et enfournez environ 30 mn.

Conseils

Vous pouvez manger cette quiche chaude ou froide accompagnée d'une salade verte.

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