Name: Quiche aux courgettes et jambon de pays
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 20 cl de crème (allégée ou pas !); 100 g de râpé; une pâte brisée (maison ou pas !); 2 œufs; 100 g de dés de jambon de pays; 2 gousses d'ail; huile d'olives; Sel; Poivre; 500 g de courgettes

Quiche aux courgettes et jambon de pays

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Par Aurélie du blog Sur ma nappe à Carreaux

Pour changer de la quiche traditionnelle et faire manger des courgettes à la famille !

Ingrédients (6 personnes)

20 cl de crème (allégée ou pas !)
100 g de râpé
une pâte brisée (maison ou pas !)
2 œufs
100 g de dés de jambon de pays
2 gousses d'ail
huile d'olives
Sel
Poivre
500 g de courgettes

Préparation

Cuisson : 30min

1
Epluchez et épépinez les courgettes.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire cuire à feu doux, l'ail pressé.
Ajoutez les courgettes coupées en gros cubes et faire revenir à feu vif, sans couvrir. Salez et poivrez quand elles seront dorées.
Préchauffez le four Th° 7 (200°)
Etalez la pâte au fond du moule et répartissez les cubes de courgette et ceux de jambon.
2
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème assaisonnez à votre convenance.
Versez cette préparation sur le reste, répartissez dessus le râpé et enfournez environ 30 mn.