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Quiche aux courgettes et jambon de pays
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Par Aurélie du blog Sur ma nappe à Carreaux

Pour changer de la quiche traditionnelle et faire manger des courgettes à la famille !

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème 20 cl de crème (allégée ou pas !)
  • Fromage râpé 100 g de râpé
  • Pâte brisée une pâte brisée (maison ou pas !)
  • Oeuf 2 œufs
  • 100 g de dés de jambon de pays
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive huile d'olives
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Courgette 500 g de courgettes

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Epluchez et épépinez les courgettes.
    Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire cuire à feu doux, l'ail pressé.
    Ajoutez les courgettes coupées en gros cubes et faire revenir à feu vif, sans couvrir. Salez et poivrez quand elles seront dorées.
    Préchauffez le four Th° 7 (200°)
    Etalez la pâte au fond du moule et répartissez les cubes de courgette et ceux de jambon.

  2. 2

    Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème assaisonnez à votre convenance.
    Versez cette préparation sur le reste, répartissez dessus le râpé et enfournez environ 30 mn.

Conseils

Vous pouvez manger cette quiche chaude ou froide accompagnée d'une salade verte.

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