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Quiche aux poireaux facile

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Une quiche rapide !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Une grosse poignée de fromage râpé (gruyère, emmental, gouda, mimolette...)
  • Du sel
  • Poivre
  • 4 œufs
  • 35 cl de crème fraîche (en brique)
  • Une boîte de lardons (environ 300gr)
  • 3 poireaux
  • Une pâte feuilletée
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  1. Étape 1 :

    Émincez vos poireaux en fines lamelles, et faites-les dorer à la poêle jusqu'à ce qu'ils fondent. Réservez-les. Faites revenir vos lardons à moitié afin qu'ils perdent un peu d'eau/gras : ils finiront de cuire au four. Dans un saladier, mélanger le sel, le poivre, les oeufs et la crème, fouettez un peu puis incorporez le fromage râpé.

  2. Étape 2 :

    Placez les poireaux et les lardons sur votre pâte étalée en plat à quiche, et versez par dessus l'appareil. Hop au four, chauffé à 160*, pour 15min, et augmentez la température à 180* pour les 5 dernières minutes, histoire d'avoir une belle couleur gratinée !

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