1h
Facile
Budget moyen
Par Carmencita
L'association poireaux St Jacques c'est toujours un immense plaisir gustatif.
Ingrédients (6 personnes)
-
Huile d'olive
-
Safran
-
1/2 c à c de gingembre
-
Sel
-
Poivre
-
1 oignon (ou échalote)
-
3 œufs
-
12 noix de St Jacques
-
4 blancs de poireaux
-
20 cl de crème fraîche liquide
- 1 pâte brisée (350g) pour plat de 32cm
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Battre les œufs avec la crème, ajouter quelques fils de safran, le gingembre, sel poivre.
- 2
Faire revenir les oignons avec l'huile d'olive, ensuite les poireaux que vous avez préalablement lavés et coupés en fines rondelles et les incorporer à la préparation. Saisir à feu vif les coquilles St Jacques pendant une minute. Les ajouter à la préparation.
- 3
Foncer un moule beurré. Répartir les noix St Jacques et les poireaux sur le fond de Pâte puis verser le mélange oeufs-crème. Enfourner à four préchauffé à 180°C (th 6) pendant 45 minutes. Servir avec une salade verte
Commentaires