La tartiflette c'est super bon mais c'est pas très présentable alors je me suis inspirée de la quiche pour qu'elle soit plus facile à servir et se tienne mieux dans l'assiette.
Ingrédients
-
1 pâte brisée
-
½ reblochon
-
20 cl de crème liquide
-
5 pommes de terre
-
Thym frais
-
1 oignon
-
3 oeufs
-
200 g de lardons fumés ou dés de jambon
Matériel
-
Casserole
-
Four traditionnel
-
Plat à gratin
Préparation
- 1
Lavez et pelez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles. Faites les cuire une vingtaine de minutes dans de l'eau bouillante salée.
- 2
Faites dorer l'oignon émincé puis les lardons. Préchauffez le four à 180°C.
- 3
Disposez dans un plat la pâte brisée, déposez la moitié des pommes de terre, ajoutez les lardons et puis l'autre moitié des pommes de terre.
- 4
Battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre, ajoutez un peu de thym frais. Versez ce mélange sur la préparation, coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur, disposez-le sur les pommes de terre ajoutez une branche de thym puis enfournez pour 35 min environ.
Commentaires