55min
Facile
Bon marché
A déguster accompagnée d'une salade.
Ingrédients
4 personnes
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Piment
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70 g de gruyère
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4 oeufs
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Noix de muscade
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Paprika
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Huile d'olive
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Poivre
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Sel ou sel fin
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130 g de crème liquide
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150 g de chorizo
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65 g de farine de maïs
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1 poivron jaune
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65 g de farine
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1 poivron orange
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50 cl de lait
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8 tranches de mimolette
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5 tomates
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1 oignon rouge
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et ciseler l'oignon. - 2Découper les poivrons préalablement épépinés en dés.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. - 3Mixer la tomate avec les épices, le sel et le poivre.Ajouter au mélange en rectifiant l'assaisonnement si nécessaire.
- 4Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux.Cuire 3 minutes puis réserver.
- 5Battre les oeufs avec la farine, le gruyère et le lait.Verser la préparation dans un moule à manquer beurré ou utiliser un moule silicone.
- 6Ajouter 8 tranches de mimolette pour dessiner le tour du plat.Enfourner 40 minutes à 180°C.


