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1h
Facile
Bon marché
Le riz-au-lait, on connaît " et on aime, aussi. Alors en voici une variante toute aussi succulente mais beaucoup plus healthy : le quinoa-au-lait-de-soja-vanillé et à la noix de coco :) Bueniiiiiisssimo !
Ingrédients (6 personnes)
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2 bâtons de cannelle
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10 fraises
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Une poignée de noix de coco râpée
- Basilic rouge pour la déco
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1 c à s de Maïzena
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1 bâton de vanille
- 1l de lait de soja vanillé
- 1 canette de lait de coco
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50g de sucre roux
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Une pincée de fleur de sel
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250g de quinoa
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
On fait chauffer le lait de soja à feu tout doux avec la vanille, la cannelle et la noix de coco râpée.
- 2
Lorsque le mélange commence à bouillir, on y incorpore le quinoa avec le sucre et la pincée de fleur de sel. On laisse cuire 30min à feu doux et on ajoute la maïzena et le lait de coco.
- 3
On laisse cuire encore 15 petites minutes, toujours à feu doux... et on place le dessert quelques heures au frigo pour bien le solidifier.
- 4
On taille les fraises finement et on dresse avec un emporte-pièce en parsemant de noix de coco, comme sur la photo...
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