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Quinoa aux carottes

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Photo par : vbonyc

Idée d'accompagnement pour changer du riz et des pâtes (sans gluten)...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cube de bouillon
  • persil
  • 1 oignon
  • Thym
  • 5 carottes moyennes,
  • 200g de graines de quinoa royal,
  1. Étape 1 :

    Râper les carottes. Eplucher et émincer l'oignon, mettre dans une casserole et le faire cuire doucement dans un peu d'eau. Lorsque l'oignon est devenu transparent, ajouter les carottes râpées, le quinoa et le thym. Bien mélanger et ajouter 2 fois le volume d'eau chaude de quinoa puis le cube de bouillon. Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 10 à 15 mn.
    Servir parsemé de persil hâché avec un filet d'huile d'olive.

Icone ampoule

Conseils

A servir seul ou en accompagnement de jambon ou d'un oeuf mollet.

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