• Connexion
  • Inscription
Raclette façon tatin
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 5 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Christelle sur son blog : Waiting for the sun
Par Christelle sur son blog : Waiting for the sun

Une tarte tatin salée réconfortante, pour les soirées d'hiver.

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • ComtéComté
  • Fromage à raclette8 tranches de fromage à raclette
  • Pomme de terre10 pommes de terre moyennes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Jambon de pays6 fines tranches de jambon de pays
  • Pâte brisée1 rouleau de pâtes brisée

Préparation

Préparation :
  1. Préchauffer le four th7, 210°C.

    Faire cuire les pommes de terre coupées en tranches épaisses 15 min à l'eau salée.

    Ater la croûte du fromage à raclette.

    Battre les oeufs, ajouter le comté râpé, et la crème. Bien mélanger.

    Beurrer un moule à bords hauts.

    Dans le fond, déposer le jambon puis les pommes de terre bien serrées. Verser la préparation aux oeufs dessus.

    Recouvrir avec les tranches de fromage à raclette.
    Poivrer.

    Recouvrir avec la pâte brisée.

    Recourber les bords et piquer le dessus à la fourchette.

    Enfourner pour 30 min.

    A la sortie du four, attendre quelques minutes puis retourner et démouler.

    Servir chaud avec une salade, de mesclum par exemple.

Commentaires

Idées de recettes