Raclette façon tatin

Préchauffer le four th7, 210°C.

Faire cuire les pommes de terre coupées en tranches épaisses 15 min à l'eau salée.

Ater la croûte du fromage à raclette.

Battre les oeufs, ajouter le comté râpé, et la crème. Bien mélanger.

Beurrer un moule à bords hauts.

Dans le fond, déposer le jambon puis les pommes de terre bien serrées. Verser la préparation aux oeufs dessus.

Recouvrir avec les tranches de fromage à raclette.
Poivrer.

Recouvrir avec la pâte brisée.

Recourber les bords et piquer le dessus à la fourchette.

Enfourner pour 30 min.

A la sortie du four, attendre quelques minutes puis retourner et démouler.

Servir chaud avec une salade, de mesclum par exemple.