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Raclette façon tatin

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Photo par : christgOm

Une tarte tatin salée réconfortante, pour les soirées d'hiver.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • beurre, sel, poivre
  • 100 g de comté ou d'emmental râpé
  • 8 tranches de fromage à raclette
  • 10 pommes de terre moyennes
  • 6 fines tranches de jambon de pays
  • 1 rouleau de pâte brisée
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four th7, 210°C.

    Faire cuire les pommes de terre coupées en tranches épaisses 15 min à l'eau salée.

    Ater la croûte du fromage à raclette.

    Battre les oeufs, ajouter le comté râpé, et la crème. Bien mélanger.

    Beurrer un moule à bords hauts.

    Dans le fond, déposer le jambon puis les pommes de terre bien serrées. Verser la préparation aux oeufs dessus.

    Recouvrir avec les tranches de fromage à raclette.
    Poivrer.

    Recouvrir avec la pâte brisée.

    Recourber les bords et piquer le dessus à la fourchette.

    Enfourner pour 30 min.

    A la sortie du four, attendre quelques minutes puis retourner et démouler.

    Servir chaud avec une salade, de mesclum par exemple.

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