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Ragout de mouton à ma facon
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Par Karin

Voici une recette très facile et qui peut très bien se faire avec de l'agneau.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pomme de terre4 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 4 piments doux verts
  • Sel ou sel finsel
  • Poivrepoivre
  • Currycurry
  • Tomate6 tomates
  • Riz2 tasses de riz
  • Oignon5 gros oignons
  • Échalote3 belles échalotes
  • Ail2 gousses d ail
  • Huile2 c a soupe d huile
  • 500 grs de mouton ( poitrine)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Coupez les oignons, les échalotes et l'ail, faites les dorer à l'huile avec 2 c. à café de curry en poudre.
  2. 2
    Ajoutez le riz, les tomates en tranches, les piments découpés en lamelles, les pommes de terre crues, en tranches, la viande coupée en dés, sel poivre.
  3. 3

    Versez dans une cocotte.

    Couvrez d'eau et faites cuire à four modéré pendant 1 heure et demi.

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