Raïta de légumes

Râper puis égoutter le concombre (sans le peler).
Peler les carottes puis les râper également.
Monder, épépiner puis détailler la chair des tomates en petits dés.
Mélanger ensemble dans un saladier tous ces ingrédients, y ajouter le bocal de sauce Concombre et Ail Bénédicta, le garam massala, un peu de sel et du poivre moulu.

Bien mélanger puis décorer en ajoutant les feuilles entières de menthe fraîche.
Réserver la préparation au frais jusqu'au moment de servir.
A servir bien frais, en accompagnement de plats indiens, comme un curry d'agneau ou des brochettes de poulet tikka par exemple.