Rappel de jambons Aoste et Carrefour : de nombreuses grandes surfaces concernées dans toute la France, ce qu'il faut savoir

Carrefour et Aoste procèdent au rappel de plusieurs jambons cuits prêts à consommer, vendus en libre-service, à la suite d’analyses révélant la présence possible de Listeria monocytogenes. La décision, prise par précaution ou après confirmation de présence bactérienne selon les références, concerne des barquettes 2 ou 4 tranches aux DLC du 18 au 21 mars 2026. Cette mesure ne remet pas en cause l’ensemble des produits des marques, mais uniquement les lots identifiés ci-dessous par leurs GTIN et leurs numéros de lots. Les consommateurs sont invités à vérifier le contenu de leur réfrigérateur, notamment si des achats de jambon ont été effectués ces derniers jours. La listériose peut être sérieuse chez certaines personnes, ce qui justifie une action rapide. Les informations officielles sont disponibles sur RappelConso via les fiches dédiées, et les numéros de contact sont activés pour répondre aux questions pratiques.

Le rappel concerne d’abord le « jambon cuit au torchon Carrefour le marché – Filière Qualité », identifié par le GTIN 3560070496006, pour les lots 12025640 (DLC 18/03/2026) et 12036283 (DLC 21/03/2026), avec un rappel publié ici.

Cette référence de jambon était distribuée dans l'ensemble des magasins Carrefour et Cora, dans toute la France. 

Sont également concernés des jambons de la marque Aoste :

• le « Jambon cuit supérieur cuisiné à l’os 4 tranches 260 g », GTIN 3449865374128, lot 12038980, DLC 21/03/2026. Fiche de rappel.
• Le « Jambon cuit supérieur cuisiné à l’os 2 tranches 130 g », GTIN 3449865373145, lot 12038981, DLC 21/03/2026. Fiche de rappel.
• Le « Jambon cuit au torchon Sans Couenne Aoste 4 tranches 240 g », GTIN 3449860404080, lot 12038979, DLC 21/03/2026. Fiche de rappel.
• Le « Jambon cuit au torchon 4T 260 g », GTIN 3449860404073, lot 12029108, DLC 19/03/2026. Fiche de rappel.
• Le « jambon cuit Aostinos 2 tranches 130 g », GTIN 3449840404123, lot 12025301, DLC 18/03/2026. Fiche de rappel.

Ces jambons de marque Aoste étaient distribués dans les enseignes suivantes, dans toute la France : Casino, Auchan, Leclerc et Système U.

Pour Carrefour, le rappel évoque un principe de précaution lié à Listeria monocytogenes, tandis que pour Aoste la présence de Listeria est mentionnée, ce qui justifie les mêmes gestes de retrait de la consommation. Notez que la procédure de rappel s’achève au plus tard le 24 mars 2026 pour Carrefour et le 20 mars 2026 pour Aoste, mais les DLC étant proches, il est important de vérifier immédiatement l’étiquette des barquettes.

Le risque identifié est la contamination par Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose, une infection alimentaire le plus souvent bénigne mais pouvant être grave chez certaines personnes. Les symptômes évocateurs sont une fièvre, parfois associée à des maux de tête et des courbatures, et ils peuvent survenir de manière décalée car la période d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines. Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées font partie des populations à risque et doivent être particulièrement attentives à l’apparition de ces signes. En présence de symptômes après consommation d’un lot concerné, il est recommandé de consulter son médecin en précisant la consommation du produit rappelé. Dans la fiche Carrefour, le rappel repose sur un principe de précaution, ce qui signifie que la mesure est prise pour éviter tout risque potentiel, même si tous les produits du lot ne sont pas nécessairement contaminés. Quelle que soit la référence, le message sanitaire reste identique: ne plus consommer les lots identifiés et suivre les consignes simples de contact et de prise en charge.

Commencez par vérifier l’étiquette de votre barquette et comparez le GTIN, le numéro de lot et la DLC avec la liste ci-dessus. Si votre produit correspond, ne le consommez pas, isolez-le au réfrigérateur dans un sac fermé, puis suivez la consigne indiquée par l’enseigne: rapporter en magasin pour remboursement ou détruire le produit si cela est précisé. Pour les références Carrefour le marché, la conduite à tenir est de ne plus consommer, de le rapporter au point de vente pour remboursement, ou de le détruire, et vous pouvez joindre le service consommateurs au 0805908070 (du lundi au samedi, 9 h – 19 h, appel non surtaxé).

Pour les références Aoste, la consigne est de ne plus consommer et de détruire le produit, avec remboursement prévu, et un contact dédié au 0490842468 pour toute question pratique. Conservez si possible l’emballage pour faciliter l’identification au comptoir accueil, notamment grâce au GTIN, au lot et à la DLC, même si la procédure de rappel prévoit un traitement simplifié.

Les dates de fin de procédure de rappel sont fixées au 20 mars 2026 pour Aoste et au 24 mars 2026 pour Carrefour, mais il est conseillé d’agir sans tarder au vu des DLC proches. Si vous avez déjà consommé un produit concerné et présentez fièvre, maux de tête et courbatures, consultez votre médecin en mentionnant la consommation d’un lot rappelé, conformément aux recommandations sanitaires