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Ratatouille courgette
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Ratatouille courgette - Photo par isabelOFRatatouille courgette - Photo par isabelOF@ IsabelOF
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Par Palussière

Ratatouille courgette chair à saucisse et c'est bon !

Ingrédients

6 personnes
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ail3 gousses d'ail
  • Oignon4 oignons
  • Tomate1,2 kg de tomates
  • Courgette4 courgettes moyennes
  • Chair à saucisse500 g de chair à saucisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • laver tomates, courgettes et persil
      - émincer les oignons, l'ail
      - mettre à cuire avec un peu d'eau dans une cocotte (ne pas la fermer)
      - pendant ce temps couper en morceaux les courgettes et les tomates
      - émincer le persil
      - ajouter dans la cocotte les tomates, les courgettes, le persil
      - fermer la cocotte, mettre à pression 20 min
      - ouvrir la cocotte, ajouter la chair en petits morceaux, saler et poivrer
      - remettre en pression 15 min
      - accompagner d'une salade

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