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Recette des tartines au jambon de Bayonne, amandes et roquette
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Recette des tartines au jambon de Bayonne, amandes et roquette - Photo par Festival international de l’image culinaire (FIIC)Recette des tartines au jambon de Bayonne, amandes et roquette - Photo par Festival international de l’image culinaire (FIIC)@ Festival international de l’image culinaire (FIIC)
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Par Virginie pour le concours FIIC

Une recette de tartines.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile de noix1 c. à s. d'huile de noix
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Roquette1 poignée de roquette
  • Fromage frais80 g de fromage frais
  • Amande20 g d'amandes
  • Ail1 gousse d'ail
  • Jambon de Bayonne4 tranches de jambon de Bayonne ou jusqu'à 4
  • Pain de campagne4 pain de campagne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire griller les tartines de pain dans un grille-pain.

  2. 2

    Éplucher la gousse d'ail et la fendre en deux. Frotter le pain avec la gousse fendue.

  3. 3

    Couper le jambon en lamelles.

  4. 4

    Faire griller les amandes quelques minutes dans une poêle bien chaude. Concasser ensuite les amandes.

  5. 5

    Mélanger le fromage frais, les amandes et une cuillérée à soupe d'huile de noix. Saler et poivrer.

  6. 6

    Étalez un peu de mélange de fromage frais sur chaque tartine. Déposer ensuite les lamelles de jambon et quelques feuilles de roquette. Déguster aussitôt.

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