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25min
Facile
Bon marché
Par Pankaj du blog Cuisine végétarienne et recettes indiennes
Une préparation douce à base de yaourt et de légumes pour accompagner les plats indiens épicés.
Ingrédients
3 personnes
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3 yaourts nature
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1 c. à c. de graine de cumin
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Feuille de coriandre fraiche
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1 tomate coupée en dés
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½ concombre coupé en dés
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Sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire griller les graines de cumin à feu doux.
- 2
Quand elles sont grillées, les écraser jusqu'à obtenir une poudre.
- 3
Mélanger les yaourts dans un récipient afin de faire disparaître les morceaux.
- 4
Ajouter le concombre et la tomate et mélanger puis mettre le sel et la poudre de cumin et mélanger de nouveau.
- 5
Décorer avec la coriandre fraîche.
Conseils
Le raïta est idéal pour accompagner les plats épicés ou faire partie d'un Thali indien.
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