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Recette indienne végétarienne Jeera Aloo
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Par Pankaj

Un recette de cuisine indienne très facile, alliant les pommes de terre aux graines de cumin et d'autres épices. Très goûteux !

Ingrédients

3 personnes
  • Pomme de terrePomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Gingembre râpé1 gingembre râpé
  • Curry2 c. à c. de curry
  • Cumin1 c. à c. de cumin
  • HuileHuile
  • CoriandreCoriandre pour décorer
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les pommes de terre en dés.

  2. 2

    Chauffer la poële. Quand elle est chaude, verser l'huile. Ajouter le cumin, puis l'ail et le gingembre. Ensuite, ajouter les pommes de terre et mélanger.

  3. 3

    Une minute après, ajouter le curry et le sel (mélanger). Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser à feu moyen pendant 5 minutes.

  4. 4

    Couper la coriandre en petits morceaux.

  5. 5

    Si les pommes de terre ne sont pas encore cuites, ajouter encore un peu d'eau et laisser quelques minutes de plus.

  6. 6

    Quand elles sont cuites, les sortir. On peut ajouter un peu de citron et puis la coriandre fraîche.

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