Champignons farcis maison

Focaccia (fougasse) lardons oignons chèvre frais

La focaccia est un plat ultra rapide à faire, parfait pour le soir, agrémenté d'une salade verte, hummm délicieux...

Galettes à la courgette, ricotta et aux 3 herbes

A conseiller très fortement... ces toutes tendres petites galettes se congèlent à merveille.

Le préfou

Le préfou est une spécialité vendéenne, il s'agit d'un pain peu levé garni beurre aillé ainsi qu'un peu de poivre.

Purée de pommes de terre, poires william et romarin

Une purée tout en douceur.

Sauce chasseur traditionnelle

Une petite sauce brune aux champignons et aux échalotes pour accompagner viandes rouges ou volailles. Une sauce classique de la cuisine française.

Sauce au safran

Une sauce colorée et parfaite pour un poisson !

Pain blanc aux graines de lin

Un pain savoureux avec un moelleux incomparable et qui a une longue conservation. Il est riche en protéines grâce aux graines de lin qui sont un véritable atout pou…

Cromesquis, boules pommes de terre, céleri et bœuf au 4 épices,

Idéal pour recycler une purée ou un parmentier en entrée ou même en version plus petite pour un apéro dinatoire.

Quenelles de brochet maison

Recette proposée par Alain Alexanian.