Ratatouille niçoise aux herbes de Provence
La fameuse recette de ce plat du sud.
Beignets de maïs
Recette originale à base de maïs, aliment très rarement utilisé en cuisine (sauf l'été dans nos salades composées).
Courgettes au basilic et au parmesan
Petits bâtonnets de courgettes croquants et fondants à la fois parfumés au basilic et relevés de parmesan
Pommes de terre au citron
Pommes de terre cuites lentement au four.
Galettes de pommes de terre au laguiole
De petites galettes dorées, moelleuses et savoureuses pour accompagner n'importe qu'elle viande
Ballotines d'aubergines aux pâtes
Un savoureux mélange entre l'aubergine et les pâtes!Un délice!
Petits pains à la farine de quinoa
L'ajout de la farine de quinoa apporte une mie très moelleuse et un goût noisette très agréable.
Haricots rouges frais... à ma façon
C'est un bon légume de saison qui est très bon en sauce tomate, sans oublier la feuille de laurier.
Gratiné de chou-fleur et pommes de terre au curcuma
2 bonnes associations au goût épicé
Pâtes fraîches aux petits légumes du jardin
Un plat complet.
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