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Gratin de pomme de terre et céleri rave
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Par Ggigibergère

Gratin de pomme de terre et céleri rave à la crème

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche semi-épaisse1 l de crème fraîche semi-épaisse
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Céleri rave0,5 céleri rave
  • Ail2 gousses d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Eplucher les pommes de terre coupez les en rondelles.
  2. 2
    Eplucher le céleri et coupez le en lamelles .
  3. 3
    Dans une cocotte, faites cuire le céleri dans la crème avec l'ail écrasé, le sel, le poivre.
    Laisser mijoter 20 min.
  4. 4
    Ajoutez les pommes de terres, mélangez puis mettre le tout dans un plat à gratin au four et cuire à 180°C jusqu'à ce que les pommes de terre soient très molles.

Conseils

Une fois les pommes de terre épluchées et coupées ne surtout pas les laver ou essuyer c'est leur amidon qui constitue la liaison avec la crème.

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Idées de recettes