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Gratin de pomme de terre et céleri rave
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Gratin de pomme de terre et céleri rave - Photo par vialatGratin de pomme de terre et céleri rave - Photo par vialat @ vialat
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Par Ggigibergère

Gratin de pomme de terre et céleri rave à la crème

Ingrédients

4 personnes
  • 1 l de crème fraîche semi-épaisse
  • 1 kg de pommes de terre
  • 0,5 céleri rave
  • 2 gousses d'ail
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Four traditionnel
  • Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Eplucher les pommes de terre coupez les en rondelles.
  2. 2
    Eplucher le céleri et coupez le en lamelles .
  3. 3
    Dans une cocotte, faites cuire le céleri dans la crème avec l'ail écrasé, le sel, le poivre.
    Laisser mijoter 20 min.
  4. 4
    Ajoutez les pommes de terres, mélangez puis mettre le tout dans un plat à gratin au four et cuire à 180°C jusqu'à ce que les pommes de terre soient très molles.

Conseils

Une fois les pommes de terre épluchées et coupées ne surtout pas les laver ou essuyer c'est leur amidon qui constitue la liaison avec la crème.

Commentaires

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