Aspic de légumes
Léger et plein de vitamines
Loukoums à l'angélique
Une douceur qui mélange culture et saveurs...
Charlotte aux fraises et biscuits roses de Reims
La recette de Linda de "Cuisine Campagne"Craquez pour l'Agar-agar.
Triple fraise
Un cordial cocktail ou une entrée en mise-en-bouche : Triple fraise non triple sec puisque les 3 alcools saké, tequila, vodka sont accompagnés de leurs chips approp…
Mousse agar agarienne de chocolat
Une mousse légère, onctueusement chocolatée. Le bruit que cette mousse produit lorsque l'on y plonge la cuillère est un pur délice à entendre... Vivement recommandé…
Espuma de scarole, ou la salade verte destructurée
Une façon de présenter une salade verte qui sort de l'ordinaire
Mousse à l'orange et fève Tonka
Une petite mousse légère, légère
Fraisier et sa crème à l'agar-agar
Une génoise garnie de fraises et de crème a l'agar agar.
Mousse de poivrons
Couper les poivrons et mixer. Chauffer avec l'agar agar.
Azukis-passion
Faire cuire les azukis pendant une heure et les mélanger au lait et au lait de coco.
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