Agar agar

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Aspic de légumes

Léger et plein de vitamines

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Loukoums à l'angélique

Une douceur qui mélange culture et saveurs...

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Charlotte aux fraises et biscuits roses de Reims

La recette de Linda de "Cuisine Campagne"Craquez pour l'Agar-agar.

(8 notes)

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Triple fraise

Un cordial cocktail ou une entrée en mise-en-bouche : Triple fraise non triple sec puisque les 3 alcools saké, tequila, vodka sont accompagnés de leurs chips approp1

(15 notes)

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Mousse agar agarienne de chocolat

Une mousse légère, onctueusement chocolatée. Le bruit que cette mousse produit lorsque l'on y plonge la cuillère est un pur délice à entendre... Vivement recommandé1

(15 notes)

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Espuma de scarole, ou la salade verte destructurée

Une façon de présenter une salade verte qui sort de l'ordinaire

(16 notes)

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Mousse à l'orange et fève Tonka

Une petite mousse légère, légère

(15 notes)

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Fraisier et sa crème à l'agar-agar

Une génoise garnie de fraises et de crème a l'agar agar.

(16 notes)

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Mousse de poivrons

Couper les poivrons et mixer. Chauffer avec l'agar agar.

(15 notes)

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Azukis-passion

Faire cuire les azukis pendant une heure et les mélanger au lait et au lait de coco.

(17 notes)