Panacotta façon île flottante sans œufs
Ca ressemble à une île flottante, c'est aussi bon mais il n'y a pas d'oeuf !
Agar agar
Vous regardez : Mousse au chocolat blanc
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Verrine mangue coco et poulet au curry
Verrine composée d'un chutney de mangue pimentée, d'une espuma de noix de coco accompagné de sa boule de poulet au curry.
Terrine de lentilles du berry et son bouillon de champignons
Un chaud froid de saveurs mettant à l'honneur la lentille du Berry et le bouillon de légume Ariaké !
Yaourt au lait végétal d'amande bio !
Un yaourt au lait végétal ! Et oui ! Car ya pas que le lait de vache dans la vie ! Et il faut aussi penser aux personnes allergiques au lactose au glu1
Gelée d’infusion à l’hibiscus
Les infusions et le thé permettent de faire des gelées pleine de saveurs pour vos tartines mais aussi pour agrémenter vos yaourts.
Petites crèmes au chocolat et au lait d'amandes
Délicieusement parfumées par le lait d'amandes et le chocolat, j'ai beaucoup aimé.
Terrine de foie gras du Gers au floc de Gascogne, accompagnée d'un chutney de gousses d'ail et d'une gelée de floc de Gascogne
Une terrine de foie gras très parfumée et servie avec un chutney sucré salé acide réalisé avec des oignons et des gousses d'ail.
Gelée à la rose
Accompagnera vos desserts (gâteaux, mousse au chocolat...) afin de contraster les textures. Apporte une touche de fraicheur aux desserts.
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