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Agrumes

Longtemps considérés comme le cadeau de noël par excellence, l'orange et les agrumes font aujourd'hui partie de notre quotidien, tant en cuisine qu'en pâtisserie.


Poudre de zestes d'agrumes séchés

Poudre de zestes d'agrumes séchés

Cette poudre est parfaite pour parfumer tous les gâteaux, plats salés, crèmes,...

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Tuiles agrumes

Tuiles agrumes

Les tuiles, par Christophe Felder.

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Magrets de canard aux mandarines

Magrets de canard aux mandarines

Un plat facile et original qui mélange de succulents magrets de canard avec des mandarines et du miel, le tout accompagné de quelques marrons

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Tarte au citron en millefeuille

Tarte au citron en millefeuille

Une version orginale du millefeuille au citron !

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Cake au citron jaune

Cake au citron jaune

Recette traditionnelle de cake parfumé au citron.

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Navets confits au miel et aux agrumes

Navets confits au miel et aux agrumes

C'est vrai que le navet tel quel n'est pas le meilleur des légumes. Mais glacé à brun avec un peu de miel, des épices et le jus d'une orange…

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Poulet au citron

Poulet au citron

Un poulet fermier rehaussé par le piquant du citron et de la moutarde.

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