Mouna ou brioche de Pâques
La Mouna est une brioche en forme de dôme ou de couronne de la cuisine pied-noir et algérienne, originaire d'Oranie (en Algérie) et particulièrement d'Oran qui est…
Moules à l'algéroise
Un recette 'pieds noirs' facile à faire et délicieuse !
Côtelettes d'agneau à la vapeur
Une recette typique de la gastronomie algérienne, avec une préparation rapide, une cuisson de viande saine, pas grasse et délicieuse, c'est idéal !
Chorba ramadanesque
Quoi de mieux après une journée de jeûne qu'une délicieuse chorba remplie de bonnes choses apaisant le ventre et l'esprit...
Samsa aux Amandes
De délicieux gâteaux pour accompagner votre thé à la menthe.
Skandraniettes, friandise Algérienne
C'est une recette à base d'amandes et miel, hummm c'est un délice...
Bourek au poulet
Voici une autre version du bourek, il est fait à base de poulet et d'oeufs.
Pain mathoul
C'est un pain d'origine algérienne qui s'accorde très bien avec les plats actuels du ramadan.
Tchektchouka ou ratatouille algérienne
Voilà une petite recette de ma chère maman que je vous offre aujourd'hui , j'ai juste enlevé le piment que vous pouvez griller et rajouter en même temps que le poiv…
Chorba chaouia
Dans l'est de l'Algérie, la chorba chaouia se déguste traditionnellement pour rompre le jeûne du Ramadan. Pour préparer cette soupe…
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