Amandes

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Riz-cocotte à l'orange et au safran

C'est une technique traditionnelle de cuisson du riz en Iran. Après une pré-cuisson à l'eau bouillante, il cuit en cocotte, à la vapeur du beurre fondu et de la gar1

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Trilogie évolutive autour du foie gras

Une très bonne recette d'Arnaud Dufour, Lauréat du "Challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires 2009"    

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Macarons fourrés au chocolat

Ma passion je vous la transmets !

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Gigot d'agneau rôti aux fruits secs et au thé

Faire infuser le thé pendant 5 minutes et filtrer. Verser la moitié de ce bouillon dans un saladier et y faire réhydrater les abricots coupés en dés. Dans le plat à1

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Paniers nougatine

Une délicatesse, pour faire plaisir aux amateurs de nougatine

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Curry de poulet en cocotte et son riz aux fruits secs.

Je vous présente aujourd'hui une recette qui sent bon l'Inde. C'est un plat plein de saveurs et d'odeurs. Il hume délicieusement bon et il goûte1

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Cake à la carotte - carrot cake

Un dessert surprenant par l'ingredient principal : les carottes mais delicieux.

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Cake aux carottes facile

Un excellent cake très moelleux

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Verrines figues caramélisées au miel et citron

Cette verrine de figues caramelisées au miel et citron est un mélange lacté et fruité subtilement épicé à la cannelle.

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Crême brulée carottes et fruits secs

Une crème brulée aux jolies couleurs acidulées, très fruitée. 

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