Tartelettes au raisin blanc
Un bon petit dessert d'automne, à faire avec du chasselat ou du muscat.
Salade de ris de veau panés aux amandes, Saint-Jacques vinaigrette au Calvados
Eric CAUVIN, Groupe FIM à Agneaux.
Camembert pané aux amandes et pistaches en friture
Marc INESTA, La Préfecture de la Manche à Saint Lô.
Tranches au nougat
Une couche de nougat entre deux abaisses de pâte sucrée.
Crêpiau de pommes et pruneaux au cidre de France
Une gourmandise de saison : pomme, pruneaux et Cidre de France !
Parmentier au bœuf, potiron et amandes en petites cocottes
Un gratin très savoureux dont J'ai beaucoup apprécié le mélange du croquant des amandes allié à la douceur du potiron et la petite note épicée de la purée!
Pêches au Cidre Caramélisé en Crumble Noisettes et Amandes
Un délicieux crumble acidulé...
Gratin de nectarines et cassis meringué parsemé d'amandes effilées
Il est composé d'une couche crémeuse, fruitée et meringuée, comment ne pas résister à ce délice.
Pommes flambées au Calvados et son crumble de pain d'épice
Recette selon Cyrille Berland, Les Toques Rebelles à Caen.
Crumble poire, chocolat et gingembre
Avec l'alliance toujours gagnante de la poire et du chocolat, c'est encore un dessert que-quand-on-commence-on-peut-plus-s'arrêter ! La petite touche de gingembre a1
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