Mini-Burger forestier à la joue de bœuf
Et hop plus que 15 jours avant le mois des produits tripiers ou quelques surprises se préparent pour fêter dignement ce rendez-vous gourmand. Ce burger a été créé par…
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en avril ?
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Dos de cabillaud à la vapeur d'orange, pistaches, mousseline de topinambours, vinaigrette orange pistache
Un délicieux poisson au goût subtil d'orange. Un peu de croquant est apporté par les pistaches,un peu d'acidité par la vinaigrette orange et pistache et de la douceur…
Gratin d'endives savoyardes
Ou comment faire aimer tres simplement les endives aux enfants.
Galette de blé noir
Un petit voyage en Bretagne !
Brandade gratinée
Une brandade de morue à la texture très agréable et aux multiples parfums du sud qui font chanter nos papilles....
Soufflé de carottes au gouda au cumin
Un soufflé coloré et épicé !
Noix de saint Jacques de la baie de St Brieuc en Bretagne sur fondue de poireaux au Noilly-Prat et aux truffes du Périgord
Des noix de St Jacques au Noilly- Prat et truffes.
Filet de chevreuil aux chanterelles, sauce Grand Veneur
Une recette classique de chevreuil idéale pour les fêtes de fin d'année.
Aligot aveyronnais
Aveyronnais de souche quand on me parle de purée je pense a mon aligot maison qui n'a rien d'une purée classique...
Magret de canard sauce aux prunes
Une sauce acidulée qui se marie bien avec un magret grillé...
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