Brochettes de gambas à l'ananas et menthe

Gambas et ananas poêlées à la sauce soja, accompagnées de menthe.

Tarte aux fruits des îles et à la crème pâtissière

Voyagez avec ce délice.

Burger sauce barbecue

Un burger revisité maison qui ne ressemble en rien à l'industriel.

Trio de crumble en verrine

Ananas, noix de coco, pommes, caramel au beurre salée ... Trois verrines qui vont vous mettre l'eau à la bouche.

Douceur de foie gras acidulé

Foie gras grillé avec du chutney d'ananas au lait de coco. Laquage à base de ketchup.

L'ananas rôti au caramel d'épices, riz de Camargue soufflé

Gâteau caramélisé à l'ananas

L'ananas devient de saison avec cette recette fondante à souhait.

Pyramide d'épices et son trésor exotique

Voici la recette du nouvel an 2007 de notre ami Rémi Chapuis, chef pâtissier.

Trio exotique au tapioca

"Juteux, acidulé, moelleux, sablé et croquant sont les mots qui définissent ce dessert."

Minestrone de fruits frais

Pour apporter une note de fraîcheur, voici une savoureuse salade à préparer avec des fruits frais.