Ananas

Brochettes de gambas à l'ananas et menthe

Gambas et ananas poêlées à la sauce soja, accompagnées de menthe.

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Tarte aux fruits des îles et à la crème pâtissière

Voyagez avec ce délice.

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Burger sauce barbecue

Un burger revisité maison qui ne ressemble en rien à l'industriel.

(4 notes)

Trio de crumble en verrine

Ananas, noix de coco, pommes, caramel au beurre salée ... Trois verrines qui vont vous mettre l'eau à la bouche.

(4 notes)

Douceur de foie gras acidulé

Foie gras grillé avec du chutney d'ananas au lait de coco. Laquage à base de ketchup.

(4 notes)

L'ananas rôti au caramel d'épices, riz de Camargue soufflé

(2 notes)

Gâteau caramélisé à l'ananas

L'ananas devient de saison avec cette recette fondante à souhait.

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Pyramide d'épices et son trésor exotique

Voici la recette du nouvel an 2007 de notre ami Rémi Chapuis, chef pâtissier.

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Trio exotique au tapioca

"Juteux, acidulé, moelleux, sablé et croquant sont les mots qui définissent ce dessert."

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Minestrone de fruits frais

Pour apporter une note de fraîcheur, voici une savoureuse salade à préparer avec des fruits frais.

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