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Anis

Très parfumée, l'anis étoilé badiane est un ingrédient qui peut composer le mélange quatre épices qui embaume très bien les viandes blanches. On utilise principalement cette épice dans des préparations sucrées comme la poire pochée au vin ou dans la préparation de gâteaux. Très jolie d'aspect, elle peut être mise en décoration sur vos assiettes.


Les Pains d'anis Gruériens

Les Pains d'anis Gruériens

Le pain d'anis est une spécialité typique de la région de la Gruyère (Suisse) qui se déguste plus particulièrement lors de la Bénichon.

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3 avis
Cake épicé à l'ancienne

Cake épicé à l'ancienne

Je suis amoureuse de cette recette en espérant vous faire plaisir!

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6 avis
Petits biscuits à l'anis

Petits biscuits à l'anis

Petite recette typiquement alsacienne revue et corrigées, biscuits sablés et fondants.

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5 avis
Tomates confites aux 12 saveurs

Tomates confites aux 12 saveurs

Une tomate en dessert, confite fondante et parfumée à servir avec une glace au chèvre frais et thym citron. Cette recette remporte la 1ère place du concours Tomato Fiesta.

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5 avis
Biscuits blancs à l'anis

Biscuits blancs à l'anis

I Taralli sont des biscuits traditionnels de la pâtisserie palermitaine. Ils ont une forme de couronne ou parfois on les trouve en forme de S. Ils ont le parfum d'anis…

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Anisbredele

Anisbredele

Les anis bredeles sont des petits biscuits à l'anis que l'on prépare pour Noël. Cette recette remporte la 5ème place du concours Cuisinons nos régions : l'Alsace.

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26 avis
Ravioles de navet au surimi, à l'écume anisée

Ravioles de navet au surimi, à l'écume anisée

Raviole faite de tranche de navet, garnie de surimi, accompagnée d'une vinaigrette au miel et d'une écume anisée.

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4 avis
Gigot d'agneau farci en croûte d'herbes

Gigot d'agneau farci en croûte d'herbes

Le craquant de la croûte, le moelleux et la couleur rosée de la viande, l'originalité de la farce donnent un ensemble qui ont mis toutes les papilles en émoi. La qualité…

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