Sardines au chorizo et ses légumes du soleil
Une assiette colorée digne d'un bon verre de rosé.
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Toast artichaut saint môret
Un toast qui a la classe avec ses crèmes aux saveurs opposées mais complémentaires. Le tout sur une délicieuse viande de grison.
Légumes primeurs, huile de carapaces, langoustine royale, joues de raies caramélisées et jaune doux en écume de rouille
Cette recette remporte le 5ème prix du concours "Le printemps des légumes".
Tourte aux artichauts et petits pois pour Pâques
Une délicieuse tourte printanière...
Tiramisu de foie gras, artichaut et truffe
Eric Samson vous propose sa recette.
Mijoté de fèves et d'artichauts à l'ail et au coriandre
Un heureux mariage !
Filets de loup cuit sur la peau, artichaut sauté à cru, vinaigrette aux herbes
Découvrez le portrait du chef Eric Manent et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
Queue de lotte mandarine artichauts
Des papillotes de queues de lotte très agréables.
Espuma de foie gras à la crème d'artichauts aillée
Cette verrine vous surprendra par le goût fondant du foie gras et la douceur de la crème d'arichauts relevée grâce à l'ail de Lomagne. Un verre de Floc de Gascogne accompagnera…
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