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Artichauts

Il est de couleur verte avec des nombreuses feuilles. Coluche disait de lui qu'il est le plat de pauvre car il y en a plus dans l'assiette à la fin qu'au début. Et oui, vous l'avez reconnu, c'est l'artichaut. La variété la plus connue de ce produit estival est l'Artichaut de Bretagne. Cet variété est appréciée pour son gros coeur charnue.


Artichauts aux champignons

Artichauts aux champignons

On farci les fonds d'artichaut avec des champignons avec une couche par dessus de crème aux parmesan.

Gigot aux 3 légumes

Gigot aux 3 légumes

Pot-au-feu à mijoter comprenant : Gigot mijoté avec petits pois, fonds d'artichaut, carottes et pommes de terre.

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