Automne

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Potiron sauté

Légume pour accompagner un rôti

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Noix de Saint-jacques et sa fondue de poireaux aux morilles

Ne sachant pas comment cuisiner mes noix de St-jacques, je me suis souvenu de mon velouté de poireaux aux morilles et je me suis dit que ce mariage était tellement1

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Confiture de pastèque, cheveux d'ange ( Cabelle de angel)

Délicieux !

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Omelette aux trompettes de la mort

On adore cette omelette parce que le parfum sauvage des trompettes de la mort transforme de simples œufs en un vrai festin de sous-bois. C'est délicieu1

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Fins croustillants de figues

Tartelettes fines et croustillantes de figues légèrement caramélisées pour un dessert fin et léger.

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Perdrix auvergnate

Recette un peu longue, mais cela en vaut la peine.

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Porc façon "tajine" au potiron

Une délicieuse association de saveurs....

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Osso buco d'automne à la courge

Un osso buco aux couleurs et aux saveurs d'automne.

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Confiture de chataigne à la vanille

Une recette de grand-mère... dans la tradition Corse !

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Potée de chou rouge aux pommes et aux châtaignes

Craquez pour d'autres recettes issues du blog de Corinne : "Cocopassions"

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