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Baeckeoffe

le baeckeoffe, ce plat traditionnel de la cuisine alsacienne est idéal pour les froides journées d'hiver. Souvent composé de pommes de terre et de viande marinée, il est cuit longuement et doucement à l'étouffée ce qui en fait un plat réconfortant et particulièrement savoureux. Si vous ne disposez pas de la terrine en terre adaptée, vous pouvez tout aussi bien le réaliser dans une grande cocotte avec couvercle classique. Et surtout, ne négligez pas l'assaisonnement !


Baeckeoffe (plat alsacien)

Baeckeoffe (plat alsacien)

Plat traditionnel alsacien méritant d'être découvert dans toute la France.

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80 avis
Une recette classique toujours appréciée !
Une recette classique toujours appréciée !
Baeckeoffe

Baeckeoffe

Un plat unique, idéal pour les journées de "grand froid" ! Une vrai recette cocooning originaire l'Alsace

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48 avis
Mettez l'Alsace à l'honneur sur votre table !
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Baeckeoffe classique

Baeckeoffe classique

Un plat très parfumé

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3 avis
Simple et bon, on adore ce plat longuement mijoté à l'étouffée !
Simple et bon, on adore ce plat longuement mijoté à l'étouffée !
Baeckeoffe, viandes et légumes mitonnés au Riesling

Baeckeoffe, viandes et légumes mitonnés au Riesling

Cuit dans le four du boulanger, quand les pains étaient sortis, la cuisson douce assure une viande moelleuse, et des légumes bien cuits.

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2 avis
La recette de Chef Christophe, incontournable !
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Baeckeoffe d'Alsace

Baeckeoffe d'Alsace

Voila un plat bien chaud pour nous réchauffer par ce temps si froid. Un plat bien de chez moi L'Alsace.

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36 avis
Baeckeoffe économique

Baeckeoffe économique

Très bon traditionnel Alsacien.

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8 avis
Baekeofe de volaille à la Landaise

Baekeofe de volaille à la Landaise

Dimanche : Repas de famille autour d'un Baekeofe de volaille à la Landaise.Recette réalisée par le Chef Julien Duboué à l`occasion du Salon du Blog Culinaire de Bruxelles…

Baeckoffe de poisson

Baeckoffe de poisson

Une cocotte de poissons, pommes de terre, crevettes mijotées dans une cocotte en fonte, un pur délice qui remporte beaucoup de succès.

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35 avis
Baeckeoffe de poisson

Baeckeoffe de poisson

Un ragoût typiquement alsacien

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