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Betteraves

Ce légume racine est à nouveau tendance, et c'est tant mieux, car il est délicieux, en plus d'être esthétique ! Il existe en effet de nombreuses variétés, de couleurs différentes, depuis le rouge profond jusqu'au presque blanc. Si c'est juste pour le goût, ma préférence va à la crapaudine, une betterave un peu allongée, fine et un peu sucrée.


Vous regardez : Verrines de betterave mozzarella
Vinaigrette - salade composée

Vinaigrette - salade composée

Tous le monde connaît que l'aristocratie russe parlait français. Parfois ils empruntaient les mots français pour donner les noms aux plats russes.Voilà ce que signifie…

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Carpaccio de betteraves et d'orange

Carpaccio de betteraves et d'orange

Une entrée rafraîchissante où la betterave et l'orange se marient à merveille.

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