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Betteraves

Ce légume racine est à nouveau tendance, et c'est tant mieux, car il est délicieux, en plus d'être esthétique ! Il existe en effet de nombreuses variétés, de couleurs différentes, depuis le rouge profond jusqu'au presque blanc. Si c'est juste pour le goût, ma préférence va à la crapaudine, une betterave un peu allongée, fine et un peu sucrée.


Œufs mimosa à la betterave

Œufs mimosa à la betterave

Les oeufs mimosa c'est pas ringard surtout dans cette version girly à la betterave et au fromage frais.

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Verrine de betterave et concombre

Verrine de betterave et concombre

Des petites verrines avec de la betterave une sauce à base de crème fraîche et concombre

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Verrines de betteraves bicolores

Verrines de betteraves bicolores

Une entrée fraîche, légère et originale !

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Verrines de betterave et roquette

Verrines de betterave et roquette

Trois textures liquides se superposent, offrant une belle palette de couleur, et un mélange de saveur explosif ! Idéales pour une entrée simple et…

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Verrine pétoncles et betteraves

Verrine pétoncles et betteraves

Une recette de verrines très facile et rapide à réaliser offrant une dualité de saveur terre/mer

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Borchtch à la russe

Borchtch à la russe

Une excellente soupe à la viande et à la betterave, servie avec de la crème fraîche, un plat complet qui vous réchauffera

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Gelée de betterave au sésame à l'agar-agar

Gelée de betterave au sésame à l'agar-agar

Une entrée froide bluffante pour épater vos invité en un tournemain.L'agar-agar est une algue gélifiante provenant du japon.

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