Brunoise de légumes

Trio de choux Butternut et gelée de café illy

Une recette proposée par live happ illy. Recette par Pierre Mathieu Recette préparée avec la machine à capsules illy Iperespresso Y1.1

(2 notes)

Tilapia au four sur lit de brunoise méditéranéenne sans gluten ni caséine

Recette simple du quotidien, un plat complet et conviviale, une recette pour soutenir Action contre la Faim.

(4 notes)

Blinis de lentilles vertes du Puy aux écrevisses, velouté de petits pois

Très très bon

(16 notes)

Verrine de saumon et concombre, vinaigrette au citron vert

Recette très douce et non bourrative, idéale pour un apéritif ou une petite entrée.

(15 notes)

Chaud Froid de gambas, bouillon aux saveurs Thaï

Des gambas déclinées en tartare et en tempura relevées d'un bouillon de crustacés Ariaké aux saveurs thaï.

(15 notes)

Consommé comme un thé Matcha Gillardeau et Pain Ariake

J'ai choisi de travailler deux bouillons, le bouillon coquillages et le bouillon légumes et de leur donner un petit côté japonisant avec un thé vert de nos jardins.1

(15 notes)

Langoustines en 2 cuissons, ravioles et rôties au bouillon de bœuf et citronnelle

Une recette légère aux saveurs délicates où le bouillons de boeuf se marie bien avec les langoustines pour un accord terre-mer.

(1 note)

Homard poêlé à la brunoise de légumes, tarte de Princesse Amandine à la saucisse de Molène

Recette extraite du livre 'Les Recettes Secrètes des Amoureux de la Patate' de Marie Le Goaziou et photos de Didier Bénaouda aux Editions Ouest-France.

(1 note)