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Cabécou du Périgord

Le Cabécou est un petit fromage rond, de 4 à 5 centimètres de diamètre, à pâte molle et à croûte fleurie. Ce fromage au lait cru de chèvre est originaire de la région du Massif central, son affinage dure entre 10 jours et 4 semaines.


Triangle au Cabecou

Triangle au Cabecou

Un savoureux mélange d'épices et de fromage fondant.

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Tarte feuilletée aux oignons rouges & Cabécou

Tarte feuilletée aux oignons rouges & Cabécou

Une délicieuse tarte sucrée-salée composée d'une compotée d'oignons rouges et de fromages Cabécou fondants

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Feuilleté de Cabécou

Feuilleté de Cabécou

Fromage de chèvre de Rocamadour spécialité du Lot.

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