Filet de cabillaud en croûte de Cantal entre-deux
Une recette proposée par le Cantal.
Vous regardez : Découper un cabillaud
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Parmentier de chou-fleur au cabillaud et chorizo
Pour changer du traditionnel hachi-parmentier, voici une version au poisson qui marie le cabillaud et le chorizo...
Mousseline de cabillaud au saumon et son pesto de mâche
Une entrée très fraîche qui a beaucoup de goût.
Cabillaud en Burger
Remplacer le steak haché traditionnel du Hamburger par un paillasson de cabillaud.
Œufs fourrés
Demi-oeufs durs dont le jaune est retiré et blanc fourré avec mélange de poisson jaune de oeuf dur et ail et persil (ou anet) puis panage.
Oslo
4 filets de saumon à la poêle avec une sauce mayonnaise + cabillaud au court bouillon.
Duo saumon et cabillaud
Faire cuire les filets de saumon de Norvège et cabillaud, les laisser refroidir. Couper les filets en fines tranches et les intercaler pour la couleur. Assaisonnez !
Cabillaud et saumon norvégiens
Cabillaud aux herbes et à la moutarde, saumon de Norvège et ses poivrons.
Cabillaud à la Bombay
Cabillaud sauté au curry.
Wok de saumon de Norvège et cabillaud à la citronnelle et au basilic
Fraîcheur et raffinement sont au rendez-vous.
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