Canard cerises gingembre

Magret canard rôti avec cerises et gingembre sautés

Rouleau de canard aux deux abricots en épices chaudes son croquant de fruits secs à la salsa d'abricots au poivre vert

Le canard sublimé par la note sucrée et la petite pointe d'acidité l'abricot relevée d'épices m'hammer et de poivre vert

Foie gras en cocotte, figues confites et sauce au porto

Une façon originale de d'aprécier le foie gras. Cette recette remporte la 2ème place du concours Passionnément foie gras.

Foie gras comme en orient aux dattes et au ras el hanout

Un foie gras aux dattes et aux saveurs toutes orientales !

Tournedos de Canard faussement Rossini et Jus de Cuisson au café

Magrets de Canard préparés en tournedos "gratinés" avec une chapelure mêlant foie gras, Kumquats et Pain d'épices, accompagnés d'une poêlée de légumes de saison colorée…

Magret de canard au pamplemousse de Floride et pain d'épices

Magret de canard à l'orange et framboise

Mélanger du jus d'orange et de la purée de framboise.

Magret de volaille séché aux herbes

C'est vraiment pas sorcier à faire et quand on voit son prix en épicerie fine...ça vaut le coup et surtout le plaisir de dire: " c'est moi qui l'ai…

Cocotte de canard-mangue

Une recette orignal qui étonnera vos convives