Bien sûr, les capellinis, ce sont des pâtes, mais pas n'importe quelles pâtes : ces petits spaghettis tout fins ont l'art de vous chatouiller et de mettre en valeur sur vos papilles toutes les saveurs de leur garniture. Sur les tables italiennes, on trouve souvent les cappellinis accompagnés de légumes. L'hiver, ils s'entendent fort bien avec la courge par exemple, mais aussi avec la courgette et le fromage frais l'été, sans oublier les champignons en toute saison !