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Câpres

La câpre est un petit condiment de couleur verte et au goût légérement acidulé. Elles sont idéales sur une pizza ou une salade. Vous réaliserez aussi de délicieuses sauces au beurre pour accompagner vos poissons.


Tomates farcies au poisson

Tomates farcies au poisson

Un plat qui change des tomates farcies à la viande. Pas sec du tout.

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Salade Dorothée

Salade Dorothée

Se déguste bien frais avec une grillade, ou un poisson, la petite salade d'été par excellence !

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Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Délicieuse recette d'escalope de veau accompagnée de sa sauce onctueuse au thon...

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Pitta di patate lecese

Pitta di patate lecese

La pitta di patate est un plat typique du Salento, de Lecce plus précisément. Ce plat raconte l'histoire des femmes du Salento cuisinant pour la famille…

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Roussette sauce aux câpres

Roussette sauce aux câpres

Recette familiale très simple

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Tapenade

Tapenade

Le mot tapenade vient du provençal "Tapenos' qui signifie câpre.

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Pennes au chèvre frais

Pennes au chèvre frais

Des pâtes et de fromage frais, simple et délicieux !

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Tapenade, d'aprés Hervé This

Tapenade, d'aprés Hervé This

Origine :Le mot tapenade vient du provençal "Tapenos' qui signifie câpre. Principe physique : La tapenade est une émulsion, comme l'aïoli ou la mayonnaise. Dans une…

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Tomates aux rillettes de sardines

Tomates aux rillettes de sardines

Voici une petite entrées rafraichissante light pour cet été.

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