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Carbonnade flamande

Cette spécialité du Nord est une préparation de tranches de boeuf, et non pas de morceaux de boeuf, intercalées avec des oignons, des épices, et un peu de cassonade...   Découvrir la recette de la carbonnade, c'est un peu voyager au pays des Ch'ti...


Carbonade façon ch'ti !

Carbonade façon ch'ti !

Un classique de la cuisine du Nord et des Flandres...Une cuisson longue et douce pour un moelleux du plat...   Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

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