Cette spécialité du Nord est une préparation de tranches de boeuf, et non pas de morceaux de boeuf, intercalées avec des oignons, des épices, et un peu de cassonade... Découvrir la recette de la carbonnade, c'est un peu voyager au pays des Ch'ti...
Carbonnades flamandes
Voici un plat mondialement connu dans le nord de la France et en Belgique : les carbonnades flamandes! Ce sont des morceaux de boeuf mijotés dans une sauce à…
Carbonnade de sanglier
Le gibier n'est pas du goût de tout le monde, je vous suggère de le cuisiner en carbonnade, c'est-à-dire mijoté quelques heures dans une savoureuse…
Carbonnade de boeuf à la bière du Nord
Un succulent plat à base de boeuf et d'oignons très facile à réaliser. Idéal par temps de grand froid...
La vraie Carbonade flamande
Plat traditionnel du nord. La viande mijotée dans la bière est moelleuse, la sauce onctueuse est bien parfumée à la vergeoise. délicieux,…
Carbonnade de jarret de boeuf
Une carbonnade facile et qui cuit toute seule.
Carbonnades flamandes (façon liégeoise-) )
De Délicieux morceaux de boeuf mijotés en sauce.
Queue de boeuf à la bière
Plat mijoté façon Carbonade flamande !
Carbonade de bœuf à la bière, saveur moutarde
Economique et délicieux ! La recette traditionnelle Belge !
Carbonnade flamande facile
Un plat typiquement Ch'ti !
Carbonnade flamande
Plat typique des flandres, il est servi dans les estaminets régionaux...
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