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Carbonnade flamande

Cette spécialité du Nord est une préparation de tranches de boeuf, et non pas de morceaux de boeuf, intercalées avec des oignons, des épices, et un peu de cassonade...   Découvrir la recette de la carbonnade, c'est un peu voyager au pays des Ch'ti...


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Carbonnade de sanglier

Carbonnade de sanglier

Le gibier n'est pas du goût de tout le monde, je vous suggère de le cuisiner en carbonnade, c'est-à-dire mijoté quelques heures dans une savoureuse…

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Carbonnade de bœuf à la bière du Nord

Carbonnade de bœuf à la bière du Nord

Un succulent plat à base de boeuf et d'oignons très facile à réaliser. Idéal par temps de grand froid.

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La vraie Carbonade flamande

La vraie Carbonade flamande

Ce plat traditionnel du nord donne une viande moelleuse et une sauce très onctueuse.

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Carbonnade flamande facile

Carbonnade flamande facile

Un plat typiquement Ch'ti !

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Mon irish stew

Mon irish stew

Mon irish stew, une délicieuse recette mâtinée de carbonnade flamande

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Carbonnade Flamande maison

Carbonnade Flamande maison

La carbonnade est un plat typiquement Belge, traditionnel et tellement bon. Cette carbonnade à la trappiste de Rochefort est encore meilleure... Un plat convivial…

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La carbonnade flamande

La carbonnade flamande

Ce plat mijoté, avec sa sauce caramélisée onctueuse est typique du Nord de la France.

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Carbonnade flamande

Carbonnade flamande

Plat typique des flandres, il est servi dans les estaminets régionaux...

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