Risotto aux cèpes classique
Après le plaisir de la cueillette en forêt, celui de cuisiner les cèpes et dans un risotto c'est divin ! Et on l'apprécie d'autant plus que la saison est courte.
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Cuisses de lapin aux mirabelles
Une recette de saison, en sucré salé
Tartelette à la fourme d'Ambert
Toute simple pour avoir le bon goût du fromage fondu et des saveurs d'automne.
Feuilletés aux andouillettes de Troyes
Petite entrée chaude originale et savoureuse
Ficelles picardes traditionnelles
Crêpes, crème fraiche, jambon, champignons, gruyère râpé
Tomates et champignons farçis
Comment utiliser un reste de riz présent dans vos placards ...
Bœuf bourguignon bon marché
Un plat parfait pour l'automne qui arrive ....
Haddock et ses Makis Californiens, "Crème" de Riz au Lait Chocolaté
Le haddock fumé côtoie une sauce de riz au lait au chocolat amer, le tout accompagné de makis fourrés d'une duxelle de champignons et rafraîchi par une réduction à la…
Moussaka "garrigue"
Recette tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud, délicieux gratin au mélange "garrigue" d'aubergines, champignons et mouton, avec béchamel...
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