Veloute de châtaignes au foie gras

Confiture de chataigne à la vanille

Une recette de grand-mère... dans la tradition Corse !

Purée de châtaignes

Une super purée pour accompagner les viandes rouges, les gibiers et les volailles. Une purée toute simple et délicieuse...

Potée de chou rouge aux pommes et aux châtaignes

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Pain d'épices moelleux à la farine de châtaigne

Un pain d'épices sans oeufs, sans beurre, avec du lait écrémé qui ravira les chasseurs de cholestérol. Il est bien meilleur le lendemain de la cuisson, mais il faut1

Grenadins de veau aux morilles, marbrés de marrons et d'asperges vertes

Une recette proposée par Toupargel.

Châtaignes ardéchoises

Une belle recette d'hiver.

Moelleux à la crème de marrons sans farine ni lait

Un délicieux dessert pour les amateurs de chataignes.

Bûche de crêpes à la crème de marrons

Tout aussi bonne qu'une buche traditionnelle tout en étant plus légère.

Pavé de taureau sauce aux marrons