Mi cuit chocolat blanc cœur de marrons glacés
10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson, 2 minutes de dégustation ! Mais cela en vaut la peine, surtout pour les fans de marrons sous toutes leurs…
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Foie gras marbré aux poires caramelisées et aux marrons
Une terrine de foie gras avec une superposition de poires caramélisées et de marrons.
Velouté aux légumes et aux épices avec brisures de magrets de canard fumé
Ce velouté est un vrai enchantement pour les papilles, car toutes les saveurs se distinguent en ce mélangeant de façon harmonieuse. Le contraste du doux et du fumé révèle…
Biscuits au potimarron
Des petits biscuits hors du commun très agréables pour l'apéritif et qui pourront être servis en garniture d'un potage.
Cappuccino de marrons, ciboulette et éclats de noisette, mouillettes de pain d'épice fumé
Un délicieux velouté d'automne réconfortant à déguster en toute simplicité et tranquilité, incroyablement gourmand et onctueux.
Tarte aux pommes-châtaignes
Faire la pâte à tarte ainsi que la compote.
Brownie marron-chocolat-noix
Un classique avec en plus la douceur de la châtaigne
Verrine à la purée de marron et sa noix de saint-jacques poêlée
Toujours apprécié et à la mode !
Crème brûlée aux marrons et au Saint-Nectaire
Recette proposée par l'Auberge La Claie des Champs à la Crouzille (Puy-de-Dôme) - Auberges de Pays d'Auvergne
Pommes caramélisées à la gentiane
Recette proposée par Alain Roussingu " Toques d'Auvergne à Thiers (63300)
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