Châtaignes

Mi cuit chocolat blanc cœur de marrons glacés

10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson, 2 minutes de dégustation ! Mais cela en vaut la peine, surtout pour les fans de marrons sous toutes1

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Foie gras marbré aux poires caramelisées et aux marrons

Une terrine de foie gras avec une superposition de poires caramélisées et de marrons.

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Velouté aux légumes et aux épices avec brisures de magrets de canard fumé

Ce velouté est un vrai enchantement pour les papilles, car toutes les saveurs se distinguent en ce mélangeant de façon harmonieuse. Le contrast1

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Gnocchi de chataîgnes au pesto de persil et noisettes

Des gnocchi de chataîgnes très rapides et parfumés.

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Verrine de marron au sirop d'érable

Aujourd'hui une recette d'hiver improvisée, simple qui se déguste derrière une fenêtre en écoutant le vent souffler ou en regardant la neige tomber...

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Cappuccino de marrons, ciboulette et éclats de noisette, mouillettes de pain d'épice fumé

Un délicieux velouté d'automne réconfortant à déguster en toute simplicité et tranquilité, incroyablement gourmand et onctueux.

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Crème brûlée aux marrons et au Saint-Nectaire

Recette proposée par l'Auberge La Claie des Champs à la Crouzille (Puy-de-Dôme) - Auberges de Pays d'Auvergne

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Marrons-partie entre copains

Recette Originale de Vincent Poussard - Quai des Saveurs

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Carré d'agneau de lait des Pyrénées en croute de noix et de marrons du Périgord

Recette de Christophe Girardot

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Ragoût de homard bleu aux marrons cassés du Périgord, Jus crémeux au whisky, poireaux gallois et asperges d'ici

Recette de Jean Coussau - Relais de la Poste - Magescq (40)

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