Cannelloni épicé de chèvre et céleri aux châtaignes, magret et oranges

Des châtaignes sautées, du magret poêlé à l'orange enroulés dans un cannelloni épicé original de céleri rave et de tome de chèvre blanche.

Blanc manger Coco Banane et châtaignes Périgord Limousin grillées

Cette recette a été créée pour le concours Recettes automne Aquitaine.

Strudel au potiron, châtaigne et poulet

Une coque de pâte croustillante renfermant une farce fondante et relevée de potiron. Un plat léger et bluffant.

Poulet d'automne

Plat savoureux sucré salé mélangeant les fruits de saison .

Pommes d'or aux châtaignes et sa crème au foie gras épicée, croustillant aux cèpes

Les châtaignes viennent relever le goût délicat des pommes d'or, le tout surmonté d'une crème au foie gras fondante. Pour ajouter un peu de croustillant, un cigare1

Coupe virginie

Foie gras poêlé, potimarron au grué de cacao, sauce balsamique/xocopili, cigare à la châtaigne

Cette recette remporte le 7ème prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier. Un plat festif aux couleurs d'automne, qui unit des saveurs douces, amères et acid1

Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousin

Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousin

Parfait de poulet aux châtaignes du périgord

Un succulent poulet pour l'automne